Zrobyty startovoju
25,74
29,01
RUS

Ciny u červni: čomu taki dorohi ohirky i koly pora varyty varennya z polunyci

Travnevi došči i anomal'no spekotna pohoda u červni vnesly korektyvy v obsyahy vrožaju i ciny na produkty

Foto: Pixabay

Červen' u 2019-mu roci vydavsya nadzvyčajno spekotnym. Temperatura vstanovyla vže kil'ka rekordiv. Tak, noči na 11 i 12 červnya vyjavylysya najteplišymy za vsyu istoriju sposterežennya za pohodoju, z 1881 roku (+20,2 i +20,3 hradusa vidpovidno). Nič na 14 červnya u Kyjevi takož pobyla rekord 1927 roku (+20,1). I v najblyžči dni spadannya speky poky ne prohnozujut'. Jak vidib'jet'sya taka pohoda na vrožaї i cinax? I jak vzahali možut' zminytysya ciny na produkty v najblyžči tyžni? Sajt "Syohodni" rozbyravsya z cym za dopomohoju hrafikiv i ekspertiv.

Borščovyj nabir – dorožče nikudy, ale…

Rozumijučy rux cin na produkty xarčuvannya na optovyx rynkax, možna zrozumity, jak budut' zminyuvatysya i rozdribni ciny najblyžčym časom. Tomu my vyrišyly vyvčyty optovi ciny na velykomu l'vivs'komu rynku "Šuvar".

Nezvažajučy na te, ščo v mynulomu roci buv pohanyj urožaj kartopli, stara kartoplya šče je na optovyx rynkax. Pravda, ciny na neї trymajut'sya v rajoni 10 hrn/kgh (z dejakoju tendencijeju do znyžennya) – ce vdviči bil'še, niž rik tomu. I znyzytysya vony vže navryad čy vstyhnut'.

Praktyčno stil'ky ž koštuje i moloda kartoplya z Ukraїny (v serednyomu 9 hrn). Ale її zapasiv na rynku poky malo. A os' importna, z Azerbajdžanu i Franciї, prodajet'sya v serednyomu po 14 hrn. Jak skoro i jak syl'no budut' znyžuvatysya ciny na kartoplyu novoho vrožaju – bude zaležaty vid rozmiru vrožaju. Odnak eksperty kažut', ščo v cyomu roci ciny na molodu kartoplyu i tak rekordno nyz'ki za ostanni kil'ka rokiv.

Zapasy staryx buryakiv ukraїns'koho vyrobnyctva, sxože, pidijšly do kincya. Tak ščo ciny na neї tež navryad čy budut' opuskatysya. Zaraz na optovyx rynkax vona prodajet'sya po 7,5 hrn, a z ohlyadu na tendenciї mynuloho roku, skoro može navit' počaty tremtity. Ce ne dyvno, adže cina na analohičnyj importnyj produkt zaraz trymajet'sya na rivni 14,5 hrn/kgh.

Molodyj vitčyznyanyj buryak z počatku červnya podeševšav v zakupivli z 20 do 14 hrn i vže kil'ka dniv trymajet'sya na takomu rivni. Potim, u miru zbil'šennya propozyciї, možlyvo, počne deševšaty.

Bilokačanna kapusta z Ukraїny vže počala deševšaty i zaraz prodajet'sya na optovyx rynkax deševše, niž v mynulomu roci (v serednyomu po 4,2 hrn/kgh u porivnyanni z 6,5 hrn u 2018-mu). Z'javylasya na rynkax vže i vitčyznyana cvitna kapusta. Ale vona do cyx pir ne sklala sobi cinu, tomu poky sposterihajut'sya skačky vid 9 do 23 hrn/kgh.

Stara morkva stabil'no trymajet'sya na rivni 10-14 hrn/kgh – jak importna, tak i vitčyznyana. Ale v mynulomu roci v cej čas vona vže počala dorožčaty, dosyahnuvšy do kincya misyacya poznačky v 33 hrn/kgh. Optovi ciny na molodu morkvu vyšče, blyz'ko 17-18 hrn. U mynulomu roci vony perevyščuvaly v cej čas 25 hrn z tendencijeju do zrostannya. Tak ščo rozraxovuvaty na zdeševlennya morkvy najblyžčym časom (prynajmni staroї), sxože, ne varto.

Hlava Ukraїns'koї asociaciї postačal'nykiv torhovel'nyx merež Oleksij Dorošenko zapevnyaje, ščo najblyžčym časom ciny na ovoči novoho vrožaju, ščo vxodyat' v borščovyj nabir, podeševšajut'.

"U nas vže z travnya cina počala padaty i prodovžuje opuskatysya. Zaraz ciny kosmični, nabahato vyšče, niž v susidnix kraїnax, tomu my navit' zavozymo deševu produkciju z-za kordonu. Tak ščo najblyžčym časom maje vidbutysya zdeševlennya", – hovoryt' ekspert.

Vtim, vstanovylasya v Ukraїni speka, na dumku eksperta, može vplynuty na vrožaj.

A os' kerivnyk informacijno-analityčnoho viddilu "Info-Šuvar" Tetyana Het'man rozpovidaje, ščo na ciny novoho vrožaju vplyvaje ne stil'ky speka, skil'ky došči, ščo jdut' u pivdennyx oblastyax.

"Došči zavažajut' zbyraty urožaj, nemožlyvo normal'no provodyty proces zboru vrožaju. Tomu, napryklad, kartoplya i cybulya, jaki jdut' z pivdennyx rehioniv, syohodni vdviči dorožče, niž rik tomu. Jak til'ky pohoda stabilizujet'sya, ja dumaju, my pobačymo znyžennya ciny. Ale my ne možemo prohnozuvaty, koly ce stanet'sya", – kaže Tetyana Het'man.

Čomu taki dorohi ohirky?

Ščo stosujet'sya ovočiv novoho vrožaju, ohirky v cyomu roci značno dorožče, niž v mynulomu. Zvyčajni ukraїns'ki ohirky v zakupivli zaraz koštujut' 10 hrn, i taka cina stabil'no trymajet'sya vže druhyj tyžden'. Nevelyki ohirky, kornišony, prodajut'sya vdviči dorožče – po 20 hrn v zakupivlyu – i prodovžujut' dorožčaty. Dlya porivnyannya, v mynulomu roci velyki ohirky v cej čas prodavalysya na optovyx rynkax v serednyomu po 2 hrn/kgh, a ohirky-kornišony koštuvaly 6,5 hrn/kgh. Importni ohirky na rynku zaraz ne predstavleni.

V cyomu roci, mabut', vperše za bahato rokiv ciny na ranni pomidory i ohirky pryblyzno odnakovi abo prynajmni zistavni. Zvyčajni pomidory v opti stojat', v zaležnosti vid sortu, 20-30 hrn, ohirky – 15-25. Navit' zazvyčaj dorohi salatni pomidory v cyomu roci spočatku prodavalysya deševše, niž v mynulomu, a zaraz їx ciny – pryblyzno na rivni mynuloho roku: 25-29 hrn/kgh na optovyx rynkax.

Počaly deševšaty kabačky, xoča do cyx pir vony vdviči vyšči, niž rik tomu (10 hrn/kgh).

Pojasnyujučy nadzvyčajno vysoki ciny na tradycijno deševi ohirky, Oleksij Dorošenko kaže, ščo v usyomu vynna speka.

"U kvitni cina na perši ohirky bula navit' deševše, niž rik tomu. Ale ostannim časom pryjšla speka, i ohirky potribno intensyvno polyvaty, abo vaha їx bude menše, adže ohirky zdebil'šoho skladajut'sya z vody. A z polyvom, z vodoju i її dostupnistyu u nas problema, osoblyvo na pivdni Ukraїny. Tak ščo na cinax mohla vidbytysya taka anomal'na speka, jaka pobyla vže vsi myslymi rekordy", – pojasnyuje Oleksij Dorošenko.

Koly pora zakryvaty polunyčne varennya

Temperatura červnya vplynula takož na ciny, ta j na urožaj fruktiv i jahid. Polunycya v cyomu roci z'javylasya na prylavkax na tyžden' raniše, niž v mynulomu roci, i syohodni koštuje vže deševše (v serednyomu 28,5 hrn/kgh u porivnyanni z 34 hrn u 2018-mu).

Zavdyaky selekciї ta eksportu polunycya syohodni vstyhaje ne til'ky u červni, її možna kupyty až do veresnya. Ale vse-taky najnyžči ciny na cyu jahodu buvajut' same v seredyni červnya. Koly ž v cyomu roci bude dosyahnuto "dno"?

"Zaraz počalasya speka, tomu v ostanni dni ciny na polunycyu navit' zrosly. Plyus Zakarpattya zalyvalo vodoju, i zaraz z tyx rehioniv do nas ne jde ni polunycya, ni čerešnya. Ce tež poznačylosya na propozyciї i vplynulo na cinu. Tomu jakraz zaraz, za ​​našymy prohnozamy, bude najnyžča cina na polunycyu. Je vže v rozdribnij torhivli i po 15 hrn, xoča ne duže xorošoї jakosti. A tak – 25-35 hrn, ščo, v pryncypi, možna porivnyaty z cinamy mynuloho roku. Xoča, jakščo pohoda ne vplyne na vrožaj, cina može šče troxy znyzytysya", – hovoryt' Oleksij Dorošenko.

Takož nadto tepla i suxa pohoda može vplynuty na cinu jahid i kistočkovyx. Xoča zaraz ciny na kistočkovi trymajut'sya na rivni mynuloričnyx.

Tetyana Het'man takož hovoryt', ščo nynišni ciny na polunycyu možna vvažaty minimal'nymy v cyomu roci.

"Ciny, zvyčajno, vyšče, niž rik tomu. Tomu ščo pohodni umovy v cyomu sezoni ne spryjaly harnomu vrožaju. Transportuvaty syohodni jahodu z pivdennyx rehioniv skladno, tomu ščo tam jšly došči, i vona napovnena vodoju. U zaxidnyx rehionax buly tež ne najkrašči pohodni umovy. Zaraz vyrobnyky z cyx rehioniv tež vstupajut' v hru, ale tam urožaj tež menše, niž rik tomu. U mynulomu roci vzahali buv rekordnyj urožaj", – kaže Tetyana Het'man.

Vona nahaduje, ščo v mynulomu roci minimal'noho pokaznyka ciny na polunycyu dosyahly šče na počatku červnya, i takymy trymalysya ves' pik sezonu. Na optovyx rynkax bulo 12-20 hrn/kgh. Syohodni – 25-30 hrn, zaležno vid jakosti jahody.

Z čerešneju, za slovamy Tetyany Het'man, sytuacija šče skladniša.

"U cyomu roci propozycija čerešni v 3-4 razy menše, niž rik tomu. Ce tež čerez vesnyani došči i problemy iz zapylennyam. Vidpovidno, ciny značno vyšče. Syohodni serednya cina na ukraїns'ku čerešnyu – 40 hrn/kgh, rik tomu – bulo 20-25 hrn", – rozpovidaje ekspert.

V cilomu podorožčannya produktiv minimal'ne

Jak zminyujut'sya ciny na produkty xarčuvannya pererobnoї promyslovosti, my vyrišyly podyvytysya za "Inflyacijnym barometrom", jakyj analizuje operatyvnu informaciju z velykyx torhovyx merež.

Vyjavylosya, ščo z 23 vydiv produktiv, jaki analizujut'sya, v travni sposterihalosya padinnya ciny na 10: na ovoči borščovoho naboru, krim kartopli, čornyj i bilyj moloko i jajcya, roslynnu oliju i svynynu. Šče na odyn vyd produktu – kuryatynu – cina ne zminyuvalasya. Na bil'šist' inšyx produktiv ciny zrosly u travni menš niž na 5%, syl'niše podorožčaly hrečka ta rys (5,2%), a liderom stala kartoplya – vidrazu + 63%.

V cilomu, za danymy Ukrstatu, produkty xarčuvannya u travni podorožčaly vsyoho na 1%. Spožyvča inflyacija (v cej pokaznyk takož vxodyat' neprodovol'či tovary, a takož posluhy) v travni sklala 0,7%.

U peršij polovyni červnya znyžennya cin sposterihajet'sya til'ky na 8 vydiv tovariv, jaki analizuje "Barometr inflyaciї". Z pereraxovanyx vyšče počaly dorožčaty buryak, moloko, bilyj xlib i oliju. Prypynylosya padinnya cin na svynynu i cybulyu. Zate deščo znyzylysya ciny na kuryatynu, syr i smetanu. Bil'še, niž na 5%, pidnyalysya ciny til'ky na buryak (+ 8,5%).

Nahadajemo, neščodavno novyny "Syohodni" rozpytaly ekspertiv pro te, ščo bude z kursom dolara najblyžčym časom.


Čytajte najvažlyviši ta najcikaviši novyny u našomu Telegram

Vy zaraz perehlyadajete novynu " Ciny u červni: čomu taki dorohi ohirky i koly pora varyty varennya z polunyci". Inši Ekonomika dyvit'sya v bloci "Ostanni novyny"

AVTOR:

Oleksandra Romanyuk

Džerelo:

"Sehodnya"

Jakščo vy znajšly pomylku v teksti, vydilit' її myškoju i natysnit' Ctrl + Enter
Orfohrafična pomylka v teksti:
Poslaty povidomlennya pro pomylku avtoru?
Povidomlennya povynno mistyty ne bil'še 250 symvoliv
Vydilit' nekorektnyj tekst myškoju
Dyakujemo! Povidomlennya vidpravleno.
Prodovžujučy perehlyad sajtu, vy pohodžujetes', ščo oznajomylys' z onovlenoju politykoju konfidencijnosti i pohodžujetes' na vykorystannya fajliv cookie.
Pohodžujus'