Vivtorok, 07 serpnya 2018 13:46

Kuxari podilylysya receptom šynky iz kavuna

Kuxari podilylysya receptom šynky iz kavuna
Šynka iz kavuna zovni sxoža na slabko prosmažene mjaso

Kopčenyj kavun, zovni sxožyj na šynku, hotujut' u restorani Ducks Eatery v amerykans'komu N'ju-Jorku.

Jahodu sortu bez kistočok očyščajut' vid škirky. Marynujut' i vidpravlyajut' u koptyl'nyu. Zverxu polyvajut' sousom, jakyj nahaduje mjasnyj sik. Video cyoho opublikuvav Insider.

"My vidomi svoїmy stravamy iz kopčenoho mjasa. Ale xotily bil'še variantiv dlya vehaniv ta vehetarianciv, - kaže vlasnyk Vil'jam Horovic. - My robymo te ž, ščo lyudy robyly tysyači rokiv iz mjasom. Ale my ce robymo z kavunom. Texnolohija maje dyvnyj vyhlyad. Ale ce smačno".

Kopčenyj kavun hotujut' 4-6 dniv. Očyščenu vid škirky jahodu marynujut' u solyanomu marynadi iz koriandrom ta orehano. Dodajut' sekretnyj inhredijent - popil iz duba. Zavdyaky jomu jahoda pislya koptyl'ni otrymuje skorynku. Potim roblyat' xarakterni dlya amerykans'koї šynky rozrizy i tuškujut' u rozmaryni i sousi na osnovi olyvkovoї oliї, postijno polyvajučy sousom. Prodajut' za $75. Odyn kavun može nahoduvaty 3-4 čoloviky, kažut'.

ČYTAJTE TAKOŽ: Nazvaly 10 "zolotyx" pravyl vyboru kavuna

"Najkraščyj sposib opysaty smak šynky iz kavuna - z dymkom, pryanyj, solonyj, haryačyj i sokovytyj", - kaže Horovic.

Zzovni strava nahaduje duže slabko prosmažene mjaso. Za smakom jedynyj natyak na šynku - ce karamelizovana skorynka. A vzahali - ce solonyj pryhotovanyj kavun, kaže žurnalistka Herrin Ro.

Hončar Vinsent Harsija iz amerykans'koho mista Simsberi, štat Konnektykut, prykrašaje svoї vyroby za dopomohoju pirja ta volossya. Prykladaje їx do haryačyx hlečykiv i zalyšaje zghoraty. U rezul'tati na keramici utvoryujet'sya temnyj vizerunok.

Zaraz vy čytajete novynu «Kuxari podilylysya receptom šynky iz kavuna». Vas takož možut' zacikavyty sviži novyny Ukraїny ta svitu na Gazeta.ua
Zahruzka...

Komentari

Zalyšaty komentari možut' lyše avtoryzovani korystuvači

Pohoda