Subota, 28 veresnya 2019 13:50

Čyzkejk iz harbuza podajut' pid karamel'nym sousom

Avtor: FOTO z sajta ” smachno.ua”
  Čyzkejk hotujut' iz domašnim syrom i koryceju
Čyzkejk hotujut' iz domašnim syrom i koryceju

— Ce populyarnyj desert. Ale malo xto znaje, jakyj vin smačnyj iz harbuzom i karamellyu, — kaže Jaroslava Zaslon'ko z Volodarky, 30 rokiv.

Dlya tista propuskaje čerez mjasorubku 200 h pisočnoho pečyva. Dodaje 100 h rozmjakšenoho verškovoho masla, čajnu ložku medu i try stolovi ložky kakao-porošku. Peremišuje. Vykladaje sumiš na dno formy dlya vypičky j utrambovuje ložkoju. Nakryvaje plivkoju i stavyt' u xolodyl'nyk.

— Dlya osnovy zbyvaju 400 hramiv domašnyoho žyrnoho syru i 100 hramiv cukrovoї pudry, — prodovžuje. — Zmišuju mikserom, doky syr ne stane sxožym na krem. Dodaju vanilin i polovynu čajnoї ložky melenoї koryci. Slidom — 200 hramiv pyure iz zapečenoho harbuza. Naprykinci domišuju syre jajce ta cedru odnoho apel'syna i šče raz retel'no zbyvaju.

Zalyvaje osnovu v xolodnu formu ta vypikaje 40 xv. u duxovci za temperatury 180°C. Distaje čyzkejk i daje jomu povnistyu oxolonuty.

— Hotuju karamel'nyj sous. Dlya cyoho v posudynu z tovstym dnom nasypaju 200 hramiv cukru i stavlyu na pomirnyj vohon'. Postijno pomišujučy, dovodžu do kypinnya. Varyu, doky cukor ne rozčynyt'sya i masa ne stane jaskravoho burštynovoho kolyoru.

Dodaje 150 h podribnenoho na šmatky verškovoho masla. Peremišuje, ščob rozčynylosya. Znimaje z vohnyu i tonen'koju civkoju, pomišujučy, vlyvaje 125 ml pidihrityx verškiv žyrnistyu 25–30%. Rozmišuje do odnoridnosti. Oxolodženym karamel'nym sousom polyvaje čyzkejk, koly podaje do stolu.

Zaraz vy čytajete novynu «Čyzkejk iz harbuza podajut' pid karamel'nym sousom». Vas takož možut' zacikavyty sviži novyny Ukraїny ta svitu na Gazeta.ua
Zahruzka...

Komentari

Zalyšaty komentari možut' lyše avtoryzovani korystuvači

Najbil'še čytajut'
Pohoda