Vivtorok, 10 bereznya 2020 21:10

Ekspert nazvav ryzyky populyarnoho biznesu v Ukraїni
7

Kilohram  ravlyka  optom koštuje 56 hrn, a porciju z 10 ravlykiv u restorani prodajut' za 200 hrn
Foto: Foto: Vitalij Bučko
Kilohram  ravlyka  optom koštuje 56 hrn, a porciju z 10 ravlykiv u restorani prodajut' za 200 hrn
Kilohram  ravlyka  optom koštuje 56 hrn, a porciju z 10 ravlykiv u restorani prodajut' za 200 hrn
Kilohram  ravlyka  optom koštuje 56 hrn, a porciju z 10 ravlykiv u restorani prodajut' za 200 hrn
Kilohram  ravlyka  optom koštuje 56 hrn, a porciju z 10 ravlykiv u restorani prodajut' za 200 hrn

Vyroščuvannya ravlykiv može isnuvaty lyše jak ferma simejnoho typu, rozpoviv Gazeta.ua vlasnyk fermy na L'vivščyni Vitalij Bučko.

"Najefektyvniše vyroščuvannya ravlyka na nevelykij dilyanci, jaku fermer sam može obrobyty. Vyroščuvaty ravlyka na velykyx fermax neefektyvno. Cej biznes sezonnyj. Je prostij, a pracivnyky povynni ščos' robyty ves' rik", - kaže Vitalij.

Fermer počav eksportuvaty ravlyka u Jevropu, zokrema konservovanoho.

"Svoho času rozpočav zajmatysya cym biznesom, bo potrapyv v piramidu. Mentor, jakyj proponuvav biznes, duže harno rozpovidav pro uspix. Ale v nas v kraїni zaroblyajut' perevažno na pereprodaži mal'ka i matočnoho plemeni, navčajut' vesty biznes. Naspravdi ne znaju žodnoho fermera, jakyj by v peršyj sezon ščos' zarobyly. Nam že hovorylosya, ščo ce biznes dlya linyvyx. De vse lehko i prosto. Namalyuvaly duže rajdužni cyfry, jakyx naspravdi dosyahty nemožlyvo", - hovoryt' Vitalij Bučko.

Mal'ka ravlyka prodajut' po 500-600 jevro za tonnu, xoča naspravdi cina v sviti blyz'ko 200 jevro. Kilohram hotovoho ravlyka 2,4 jevro. Na korm treba vytratyty šče 200 jevro. Takož zasijaty pole, ščob korm buv postijno, ce šče 100 jevro. Sobivartist' tonny ravlyka - 1000 jevro.

"Jakščo prodaste za 2200, taka optova cina ravlyka, to faktyčno ferma otrymala prybutok. Ale tut fermer ne vraxovuje zatraty na vlasnu roboču sylu. V Ukraїni je problema zi zbutom. Kilohram ravlyka 2,5 jevro, a porciju z 10 ravlykiv prodajut' za 200 hryven'. Ce doroho i v lyudej nemaje popytu na takyj produkt. My zaraz planujemo zbyraty ravlyka u fermers'kyx hospodarstvax, perebyraty joho i vidpravlyaty na eksport. Za ostanni roky v Ukraїni vidkrylosya bil'še tysyači ravlykovyx ferm. V nas je dva vydy ravlyka "Myuler" i "Maksyma". Ja svoje stado zbuv u Jevropu, v mene buv "Myuler", - pojasnyuje fermer.

ČYTAJTE TAKOŽ: "Minimum dva roky treba pracyuvaty, ščob vidbyty vkladeni košty"

Aby zbuvaty molyuska do Jevropy, treba maty tam vlasni sklady dlya zberihannya produkciї.

"U Franciї ravlyk vxodyt' v spožyvannya v armiї, jak čystyj bilok. Za nym majbutnye, nemaje xolesterynu. V Indiї počaly їsty ravlyka. V Japoniї je zacikavlenist', ale vony xočut' file i velykymy partijamy. Jevropa xoče svižoho produktu", - dodaje Vitalij.

Okupnist' fermy zaležyt' vid toho, jak zbuvajet'sya produkcija.

"Zaraz by u ravlykovu fermu ne vklav hroši. U cijeї fermy mala rentabel'nist', nemaje texnolohiї vyroščuvannya i problemni rynky zbutu. Potratyv na mal'ka 9 tysyač jevro, a za sezon zarobyv 2, 4 tysyači jevro. Ja ne znaju lyudej, jaki b vyrostyly bahato produkciї. Ja xotiv vyrostyty 15 tonn, vyrostyv 1,5. Lyudyna, jaka planuvala 50 vyrostyty, vyrostyla 15 ton. Bahato faktoriv, jaki projavlyajut'sya v procesi. Vyroščuvannya vidbuvajet'sya na vidkrytij miscevosti. V kohos' zmiї na terytoriї, jaki їdyat' ravlyka, v kohos' jaščirky, ptaxy. V kohos' posuxa, a v kohos' bahato volohy. Des' ravlyk padaje i bje pancyr i ce vse vplyvaje na kincevyj rezul'tat", - zaznačaje fermer.

Fermer z mista Burštyn na Ivano-Frankivščyni Ihor Filipenko vidkryv peršu v Ukraїni fermu z rozvedennya pivniv - kapluniv. Vony, na vidminu vid zvyčajnyx, rostut' bil'šymy, majut' solodkuvate mjaso i duže cinujut'sya restoratoramy.

Zaraz vy čytajete novynu «Ekspert nazvav ryzyky populyarnoho biznesu v Ukraїni». Vas takož možut' zacikavyty sviži novyny Ukraїny ta svitu na Gazeta.ua
Zahruzka...

Komentari

Zalyšaty komentari možut' lyše avtoryzovani korystuvači

Pohoda